高中化学选修5知识点:羧酸

一、羧酸的结构与分类

1羧酸的组成和结构

(1)羧酸:分子中烃基与羧基直接相连形成的有机化合物。

官能团为—COOH高中化学选修5知识点:羧酸  第1张

(2)通式:一元羧酸的通式为R—COOH,饱和一元羧酸的分子通式:CnH2nO2CnH2n1COOH

2分类

(1)按分子中烃基的结构分类

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(2)按分子中羧基的个数分类

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(3)按分子中烃基所含碳原子数多少分类

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羧酸的系统命名法

(1)选主链:选择含有羧基的最长碳链作为主链,按主链碳原子数称为某酸。

(2)编号位:在选取的主链中,从羧基碳原子开始给主链上的碳原子编号。

(3)定名称:在“某酸”名称之前加上取代基的位次号和名称。

例如:

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二、羧酸的性质

1乙酸的结构与性质

(1)组成与结构

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(2)乙酸的物理性质

乙酸俗名醋酸,是一种无色液体,具有强烈刺激性气味,易溶于水和乙醇。

(3)乙酸的化学性质

①弱酸性

乙酸是一种弱酸,其酸性比碳酸的强,具有酸的通性。

在水中可以电离出H,电离方程式为:

CH3COOHCH3COOH

醋酸与碳酸氢钠反应的化学方程式为:

CH3COOHNaHCO3CH3COONaCO2↑+H2O

②酯化反应

在浓硫酸催化作用下,醋酸与乙醇共热反应的化学方程式为:

高中化学选修5知识点:羧酸  第7张

2羧酸的化学性质

羧酸的化学性质与乙酸相似,主要取决于官能团羧基。

(1)由于—COOH能电离出H,使羧酸具有弱酸性。羧酸具有酸的通性。

如:2RCOOHNa2CO32RCOONaCO2↑+H2O

(2)羧酸与醇发生酯化反应时,一般情况下,羧酸脱去羟基,醇脱去氢。

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知识归纳

羧酸的结构为:高中化学选修5知识点:羧酸  第9张

键断裂时,羧酸电离出H,因而羧酸具有酸的通性。

键断裂时,—COOH中的—OH被取代,例如发生酯化反应时,羧酸脱去—OH而生成相应的酯和水。

醇、酚、羧酸分子中羟基氢原子的活泼性比较

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由上表可知,常见分子(离子)中羟基氢原子的活泼性顺序为RCOOH>H2CO3>高中化学选修5知识点:羧酸  第11张>HCO3>H2O>ROH。运用上述实验现象的不同,可判断有机物分子结构中含有的羟基类型。

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形形色色的酯化反应

酸跟醇起作用,生成酯和水的反应叫酯化反应。因醇和酸的种类较多,不同种类的醇和酸之间又可以交叉酯化,从而构成了“形形色色”的酯化反应。

1.生成链状酯

(1)一元羧酸与一元醇的酯化反应

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(2)一元羧酸与二元醇或二元羧酸与一元醇的酯化反应

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2.生成环状酯

(1)二元羧酸与二元醇的酯化反应

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(2)羟基酸自身酯化反应

高中化学选修5知识点:羧酸  第15张

(3)羟基酸分子内脱水生成酯,如:

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3.生成聚酯

(1)二元羧酸与二元醇的酯化反应

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(2)羟基酸自身酯化反应

高中化学选修5知识点:羧酸  第18张

由于酯化反应的实质是“酸脱羟基醇脱氢”,所以无论酯化反应的形式如何,该反应都是按照这种反应规律发生,因此学习有机反应的重要方法就是分析反应中化学键的断裂和化学键的形成。

学习小结:

高中化学选修5知识点:羧酸  第19张

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